Куриный шашлык с овощами

→ Кулинарные Рецепты

Ингредиенты:

куриного филе – восемьсот грамм;
сто грамм копченой грудинки;
сладкого перца – три стручка;
восемь клубней картофеля;
две луковицы;
один стручок перца Чили;
четыре помидора;
немного оливкового масла;
немного лимонного сока;
три столовых ложки томатной пасты;
немного соевого соуса;
меда и одна чайная ложка паприки;
соль и перец по вашему вкусу.

Рецепт:

Время приготовления данного блюда займет у вас всего сорок пять минут. Удивите своих близких!

Приступим к процессу приготовления.

Возьмите куриное филе, хорошо его помойте, обсушите и нарежьте кусочками толщиной примерно в один сантиметр. Подготовьте сладкий перец. Помойте его, разрежьте пополам, уберите семена и нарежьте его мякоть тоже небольшими квадратами. Грудинку нужно нарезать ломтиками. Возьмите картофель, почистите его и нарежьте небольшими кружочками.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся еще и небольшие деревянные шампура. Именно на них нужно нанизывать, чередуя все подготовленные ингредиенты. Обжарьте все на гриле или на углях, постоянно переворачивая шампура, до полной готовности блюда.

Любой шашлык требует к себе соус. Вот его мы с вами и приготовим.

Для этого возьмите перец Чили, помойте его, высушите, удалите все семена и порубите. Очистите лук и мелко его нарежьте. Помидоры подготовьте, облейте их кипятком, снимите кожицу, мякоть измельчите в блендере.

Возьмите сковороду, разогрейте в ней оливковое масло и обжарьте в нем перец Чили и лук. Положите к овощам через несколько минут томатную пасту и измельченные помидоры. Оставьте на небольшом огне тушиться примерно десять минут. Получившийся соус при правьте молотой паприкой, медом, лимонным соком и соевым соусом. Подержите еще пять минут на небольшом огне.

Куриный шашлык подавайте к столу с соусом, зеленью и лавашем. Приятного вам аппетита!

Источник: vashpovar.com

Опубликовано: 30.06.2012