Узнаете то, чего не знали, увидите то, о чем только слышали

Творожная запеканка

 →  Кулинарные Рецепты

Творожная запеканка

Этот недорогой, по цене, продукт ,очень полезен. Не смотря на малое количество, очень аппетитен и прост в приготовлении, время которого занимает 1 час. Творожная запеканка рецепт :

На 10 порций понадобится:

  • 1 кл творога (желательно кислого)
    4 яйца
    Цедра половинки лимона
    Сахар 2 ст. (по желанию можно больше)
    Ванильный сахар 2 пакетика
    Изюм 150 г
    Мука 0,5 стакана
    Масло для смазывания формы
    Сухари для присыпки формы

Приготовление: Творог выложить в глубокую миску. Высыпать туда простой сахар и ванильный. Добавить цедру лимона, натёртой на мелкой терке. Перетереть толкушкой и перемешать.

Вбить 3 яйца (4-е отложить). Перемешать до однородной массы.

Вымытый изюм, высыпать на творог вместе с мукой и перемешать.

Ничего если творожная масса немного жидкая, так как лишняя влага испариться во время выпечки.

Творожная запеканка

Выпекание проходит в 2 этапа:

  • 1. Выкладываем массу в не глубокую форму, заранее смазанную маслом и присыпанную сухарями; и ставим в духовку, хорошо разогретую на среднем огне.
  • 2. Когда, начнет активно кипеть творожный сок, снижаем температуру и пусть печётся 40-50 минут.

Не перепекайте запеканку, творог станет суховатым. Лучше, если она будет немного влажной

Нет смысла проверять готовность палочкой, так как готовый творог всё равно прилипает к палочке. Если готовый творог не прилипает, то запеканка перепеклась.

Когда запеканка готова, она не успеет подрумяниться, поэтому нужно сверху смазать желтком, взбитым предварительно. Запеканку оставить на 3 мин. В закрытой духовке; после чего, вынуть из духовке и дать остыть.


Опубликовано: 15.11.2011




© Копирование материала разрешено только с указанием активной ссылки на Readmas.ru

  • Ольга

    Каждый раз, посещая Ваш сайт, поражаюсь обилием и разнообразием представленных здесь кулинарных рецептов. На Ваших страницах всегда можно найти много нового, полезного и оригинального. Я знаю подобный сайт: vkusney. ru. Может быть, для кого — то из Ваших посетителей он будет интересен.


ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:



Подписка на новости: