Узнаете то, чего не знали, увидите то, о чем только слышали

Необходимые кухонные принадлежности для выпечки

 →  Кулинарные Рецепты, Мой Дом

Нет на свете, наверное, такой хозяйки, которая хоть раз в жизни не занималась выпечкой. Домашняя выпечка, как правило, всегда получается более вкусной и оригинальной в отличие от промышленной. Так что же необходимо хозяйке из кухонных принадлежностей для своих кулинарных творений. Исходя из того, что выпечка изделий производится в духовом шкафу, необходимо иметь листы и противни, в зависимости от самой духовки. Для выпекания из жидкого теста подойдут противни с загнутыми краями. Если же под рукой только плоский противень, то в этом случае по краям укладываются планки и накрывают пергаментной бумагой.

Вафельницы — следующее что необходимо иметь для выпечки. Лучше всего себя зарекомендовали чугунные вафельницы. Но при современной технике, все чаще используются хозяйками электровафельницы. Также необходимо иметь формы для выпечки. Они бывают разные: круглые разъемные для выпечки основы тортов, формы с низкими выступами для изготовления открытых пирогов, высокие формовки с трубочкой посередине для доступа воздуха во время запекания, продолговатые формы. Их используют для выпечки булок и пирогов. Далее необходимо иметь миски для замешивания теста. Лучше всего если это будут фаянсовые миски или из огнеупорного стекла с выпуклым дном. Также необходимо иметь сито для муки, лучше всего пластмассовое или проволочное. Ситечко для чая понадобиться при посыпании изделия сахарной пудрой.

Кухонные доски, лучше всего изготовленные из березы или ольхи, однако для придания формы изделий из слоеного теста лучше всего подойдет мраморная доска. Неотъемлемым атрибутом является скалка, как правило, из лиственных пород дерева или фарфоровая. Также понадобится деревянная лопатка, взбивалка, хотя многое сейчас заменяет кухонный комбайн. Опять же понадобятся ножи для резки теста, дисковые тесторезки с гладкой и гофрированной поверхностью, скребки для очищения миски от теста, кисточки для смазывания булочек, пирожных. Особое внимание нужно уделить выбору кондитерских шприцов и отсадочных мешков, изготовленных из жести и плотной ткани с набором наконечников различной формы. Вот примерный набор кухонного инвентаря для домашней выпечки.


Опубликовано: 03.10.2012




© Копирование материала разрешено только с указанием активной ссылки на Readmas.ru


ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:



Подписка на новости: